Ingrediënten: 40 gr nitrietpekelzout (online te koop) 1 scheut wiskey 1 el honing rasp van 1 citroen 3 gr gedroogde dille 2 gr versgemalen peper

Ingredïenten: 2 soepkippen 1 selder 1 prei 2 grote uien 500 gr wortelen kruidnagel peperbollen peterseliestengels tijm laurier Bereiding: Eerst moet je de kip of