Ingrediënten voor 1 liter 900 ml maïsolie 4 eidooiers 2 citroenen 1 el mosterd peper en zout Bereiding: Eidooiers met een klopper en met wat

ingrediënten: 1 kaneelstok 1 steranijs 1 kruidnagel 1 tl zwarte peperkorels 35gr mulatopepertjes (online verkrijgbaar) 25 gr chipotle chili poeder (online verkrijgbaar) 125 ml olijfolie

Ingrediënten: 2 zoete aardappelen 2 teentjes look 125 gr ricotta 1 tl shatta Bereiding: Pof de zoete aardappelen in een oven van 180 C°. Laat

Ingrediënten: 3 kg tomaten 1.5 kg rode ui 1 bussel basilicum 2 Spaanse pepers 2 takjes rozemarijn 2 takjes tijm 200 ml water Bereiding: Was

Ingrediënten: 250 g rode of groene chilipepers, steeltjes verwijderd en in flinterdunne ringetjes (met de zaadjes)olijfolie, om te overgieten en af te dekken1 el. zout3

Ingrediënten: 500 gr ongepelde grijze garnaal 2 uien 2 wortelen 1 bleekselder stengel 140 gr tomatenpuree visbouillon (1,5liter) 100 ml witte wijn 30 ml cognac